[:cs]Vynikající krémové risotto se dokáže obejít zcela bez masa. Když použijete chuťově plná a zralá rajčata (my jsme vařili z Hranáčků), pak stačí česnek, cibule, špetka muškátového oříšku, pepř a na závěr trochu parmazánu a exkluzivní oběd či večeře je za chvíli na stole. Ověřeno: Chutná velkým i malým!
Ingredience:
1 l kuřecího vývaru
2 lžíce extra panenského olivového oleje ( + pro servírování)
1 středně velká cibule nakrájená najemno
3 stroužky česneku nakrájené na tenké plátky
1 lžíce rajčatového protlaku
300 g cherry rajčat
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
1 šálek rýže arborio
sůl
2 lžíce másla
60 g jemně nastrouhaného parmazánu (+ pro servírování)
čerstvě mletý pepř
Postup:
Ve středně velkém hrnci přiveďte vývar k varu a na středním plamenu ho udržujte horký.
Mezitím rozehřejte ve velké pánvi olej, přidejte cibuli a za častého míchání ji nechte změknout a zezlátnout. Poté ke směsi přisypte plátky česneku a nechte asi minutu opékat, opět nezapomeňte míchat. Přidejte rajčatový protlak a promíchejte se směsí, nechte asi 2 minuty provařit.
Nasypte do pánve rajčata a nastrouhejte muškátový oříšek, míchejte další 2 minuty, dokud rajčatům nepuknou slupky. Pak přidejte rýži, posolte a na mírném plamenu za stálého míchání vařte asi 3 minuty. Jakmile budou zrnka rýže průhledná, směs zalijte 400 ml vývaru a vařte, dokud se tekutina neabsorbuje. Pak přidejte dalších 400 ml vývaru a za častého míchání vařte, dokud není rýže uvařená a většina tekutiny absorbovaná (cca 12–15 minut).
Přidejte máslo, parmazán a zbytek vývaru, vařte a míchejte asi 4 minuty, dokud není risotto krémové. Osolte dle chuti. Servírujte v miskách posypané parmazánem, čerstvě mletým pepřem a zakáplé olivovým olejem.
Dobrou chuť!
[:]
SÍDLO
Farma Bezdínek, s.r.o. K Bezdínku 1515 735 53 Dolní Lutyně Česká republika
GPS: 49.913N, 18.444E
KONTAKT
+420 702 294 165 info@farmabezdinek.cz
Jsme hrdým členem
SPOLUPRACUJEME
DISCOVER
CONTACTS
Farma Bezdínek, s.r.o. K Bezdínku 1515 735 53 Dolní Lutyně Česká republika
+420 702 220 326 info@farmabezdinek.cz
OBJEVUJTE
KONTAKTY
Farma Bezdínek, s.r.o. K Bezdínku 1515 735 53 Dolní Lutyně Česká republika
+420 702 220 326 info@farmabezdinek.cz
Spravovat souhlas s cookies
Abychom poskytli co nejlepší služby, používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení, technologie jako jsou soubory cookies. Souhlas s těmito technologiemi nám umožní zpracovávat údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.